塩蔵（塩漬け）– category –

ゆーへーです（きせつ家 公式Instagram） 塩漬けわらびを戻す方法は３パターンあります。 "戻す" とは塩漬けわらびを塩抜きし、食べれる状態にすることです。 水で戻す 銅鍋をつかって戻す お湯で戻す それぞれの戻し方による仕上がりの違いはこんな感じで...

きせつ家です。（きせつ家 公式Instagram） 今回は田舎のばぁちゃん直伝！2度漬け塩蔵わらびのつくり方を解説していきます。 塩蔵わらびとは、カンタンに言うと塩漬けして長期保存を効くようにしたわらびのこと。 ただ、今回解説するのは普通の塩漬け方法...